「食品工業」2005/09/30発売号

「食品工業」2005/09/30発売号の情報


技術 広場 ブドウ 私 br br br 特集 プロバイオティクス
FC2 Blog Ranking
技術の広場　　ブドウと私


☆特集　プロバイオティクスの機能研究２☆

プロバイオティック乳酸菌Lactobacillus rhamnosus GG株由来ゲノムDNAからの新規免疫刺激性オリゴデオキシヌクレオチドの発見…北澤　春樹／齋藤　忠夫…

乳酸菌による抗糖尿病作用…本（田渕）三保子…

ラクトバチルスロイテリによるカリエスリスク減少の試み …二川　浩樹…

乳酸菌を利用した血圧降下食品の開発…木村　雅行／早川　和仁…
Lactobacillus helveticus 発酵乳の生理機能…増山　明弘…


健康に寄与する機能性食品 …酒井　重男…

食品工業における水処理用ろ過材の洗浄装置…野口　康一…


☆連載☆

天然添加物［第108回］
これからの天然添加物（95） …義平　邦利…


☆連載☆

結晶学入門　 第10章（その1） …F. C. Phillips, M. A.… 翻訳　青山　洋…

国内短信
海外短信

関連機器・資材発売ニュース
雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
借金時計



掲載数2300誌以上の取り扱いを誇る『雑誌のオンライン書店Fujisan．co．jp』！多くは送料無料、さらに最大66％割引と大変お得です！