「伽楽可楽（カラカラ）」2007/11/30発売号

「伽楽可楽（カラカラ）」2007/11/30発売号の情報


今回 泡盛 女性 視点 さまざま 形 現在 泡盛 シーン
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今回は、「泡盛と女性」という視点から、さまざまな形で現在の泡盛シーンを紹介していきます。


第一特集

●女性杜氏の造る泡盛を求めて
女性の杜氏が泡盛造りに携わる酒造所が増えてきています。首里の瑞泉酒造と石垣島の請福酒造を訪ねて、女性の泡盛造りをレポートします。

●泡盛座談会
泡盛とその周辺の事について、最前線で頑張る女性のみなさんに語っていただきます。

●彼女たちと泡盛
女性有名人と泡盛のエピソードを、エッセイ、インタビューで綴ります。

●女性が作る酒器
泡盛を美味しく飲むのに欠かすことのできない酒器を作る女性を紹介します。

●interview 照屋比呂子さん
個人として唯一醸造酒造所をもつ照屋比呂子さんに、女性と泡盛、醸造の技術などについて伺います。

●Awamori for Ladies
酒造メーカーが女性向けに開発した泡盛のカタログです。飲みやすさ、ボトルのデザインなど、さまざまなアイデアが反映された商品を紹介します。

●泡盛料理レシピ
泡盛を使って美味しく食べることの出来る料理レシピです。

第二特集

●島と村の小さな博物館
小さな島や村にある小さな博物館や民俗館。そこにある「お宝」の収蔵品を紹介していきます。そこからは島や村の人々の古くからの暮らしのカタチが見えてくるはずです。

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手洗いの歌



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