「養殖」2007/12/01発売号

「養殖」2007/12/01発売号の情報


特集 br br 養殖 業界 2007 br br ニジマス
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【 特集 】

養殖業界2007年を振り返る

■ニジマス
グローバル経済の中で、転換期に立つ国内養鱒業
■アユ
稚アユ導入スタイルが大きく変化、早期導入種苗を中心に生産計画
■ウナギ
中国産ウナギや産地偽装問題で、消費者のウナギ離れが懸念
■ブリ
経営に苦しむブリ業界、今こそ団結した活動が必要
■マダイ
マダイ生産は価格変動に苦しむも、国内外需要増が今後の鍵
■ヒラメ
想定外の事態が起こり、その対応に追われた1年
■トラフグ
厳しい生産状況の中、全国組織設立で対策が進む
■マグロ
高い市場価値が魅力だが、安定した種苗確保が課題
■クルマエビ
荒れ模様のクルマエビ相場に、求められている業界での体制づくり
■カンパチ
“鹿児島のさかな”海の桜勘、ブランドとしての商品訴求を目指す

【 若手の部屋 】

神崎 一徳

【 ニュースチェック 】

■ミール向け限定でサンマTAC増枠
■豚骨粉が養魚飼料に利用可能と評価
■滋賀県のアユ資源調査結果

【 魚病ＮＯＷ 】

テラピアのStreptococcus agalactiae感染症

【 クローズアップ 】

■歴史ある養鱒場での新たな挑戦
滋賀県醒井養鱒場

【 リポート 】

■平成19年度 第1回水産増殖懇話会講演会

【 海外 】

■養殖業の拠点となっている大連市での新しい動き

【 養殖場訪問 】

■ブリ
出荷先を見据えて安定生産を行う
〜ブリ類を中心に雑魚などを養殖〜
徳島県鳴門市 (有)浜野水産

■マス類
養殖管理ソフトを活用し生産向上を図る
〜生産原価を細かくチェックし作業に生かす〜
岐阜県本巣市 (株)根梶淡水

【 連載 】

■もうかるビジネスは“気付き”から
「 やらずにさぼってうそをつく 」

■漁業と経済まるわかり
「 マグロ養殖の展開と技術革新 」

■三重県における魚類種苗生産研究の歩み
「 三重県の研究施設建設と種苗生産研究 」

■ワールドフォーカス
「 抗生物質無投与の持続可能な養殖への解決策 」

■がんばってます！水試日記
「 高知県水産試験場 」

■研究ホットライン
「 ヒラメの“見えない放流効果”に迫る 」

【 研究 】

世界自然遺産、知床周辺海域に現われた幸せの黄色のサケ

【 トピックス 】

日本養魚飼料協会「創立40周年記念式典・祝賀会」

【 料理 】

■養殖料理教室
「 カキのみぞれ鍋 」
／野村祐三

■わが町の養殖加工品
「 ヒラメ唐揚げ 」
／かまえ直送活き粋船団

【 製品 】

今月のお役立ち製品

【 マーケット 】

■マーケティングデータ
■東西養殖市況

【 その他 】

■情報スクランブル
■トピックス
■イベント案内・予告
■総目次
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