「月刊養豚情報」2007/11/30発売号

「月刊養豚情報」2007/11/30発売号の情報


特集 豚 丹毒 対応 br １８ 豚 丹毒 生ワクチン
FC2 Blog Ranking
特集 改めて考える豚丹毒の対応
１８ 豚丹毒生ワクチンの安全性の再評価◎松研薬品工業〓・天野健一
２２ 豚丹毒の現場対応の実際例
２４ 経済的損失につながる疾病には要注意〜豚丹毒の発生状況〜
シリーズ・ブランドポークを追う＜４７＞
６ 臭気最減農場から生まれた“安全安心銘柄”――
みんなの和で造り上げた「健麗水・豚肉」◎埼玉県児玉郡・橋爪ファーム
現地ルポ
２８ 「コスモ科研方式」順調に稼働――ピット内の臭いも消えた
３７ ホルモンを手軽に食べる“食文化”を日本に定着させたい――
〜Bigcompanyが目標ではない、SQFを活用してGoodCompanyを目指す〜
◎長崎県佐世保市・〓丸協食産
トピックス
３２ プロバイオティクスの作用機構――
〜多系統の菌で守備範囲が広がることが望ましい◎名古屋大学名誉教授・奥村純市
製品紹介
４６ 次亜塩素酸殺菌のリスクを解決した『炭酸次亜水カンシ君』を発売開始
◎〓エコノス・ジャパン
調査報告
４８ 未利用資源の飼料化技術――
山梨県畜産試験場研究報告Vol.５１より
連載
５２ 終○フライングピッグ・プロジェクト パート〓清川ＢＢファーム通信
◎山下哲生
５４ トラブル一挙解決！ イージー・トゥー・HACCP！
◎〓フロンティアインターナショナル・大貫勝彦
５６ 植物多糖体の理解のための「ざっぱく免疫話」◎オリジナル・イメージ〓・吉田 哲
６１ 栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP◎東京サラヤ〓・村松寿代 田原美恵子
６２ 誌上コンサルテーション〓◎安居敏明
８６ 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
etc.
１７ 巻頭言
７４ ニュース＆新製品
９７ 豚の統計
１０８ 年間目次
１１１ 広告索引
１１２ 編集後記
今月の表紙
「SPKWースパルターＬ」とワクチン技術を併用し、「飼料、薬剤、臭気」を最大限減少させる『最減飼育法』により生産される「健麗水（けんれいすい）・豚肉」

雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
首都高速 大好き

続きを読む »

「農業経営者」2007/12/01発売号

「農業経営者」2007/12/01発売号の情報


特集 br 顧客 主義 農業 経営者 コメ 経営 再生
FC2 Blog Ranking
■特集
〈顧客主義の農業経営者から学ぶ コメ経営再生のヒント〉

⇒平成19年度産米集荷価格はこうなっている！

⇒第1章 変わらないコメ農政 変えなければいけないコメ経営
・仮渡金下落！ 今後の事前計画〈コメ経営者100人に聞いた〉
・意気軒?！ 米価低落に負けないコメ経営者の声

⇒第2章 彼らはかくして生産者から農業経営者になった
・事業者としての魅力が複数の販路を切り開く●（有）ソメノグリーンファーム 染野実氏／茨城県坂東市
・小さな積み重ねが大きなコスト削減を生み出す●（有）三輪農園 代表取締役 三輪民雄／群馬県前橋市
・コメにとらわれない柔軟な経営姿勢を確率●松隈ファーム 代表 松隈利生／佐賀県烏栖市

⇒第3章 転作品目としての裸麦に秘められた可能性

■ 経営者
［新・農業経営者ルポ(43)］
家庭菜園が発掘したブラジル野菜市場●C.A.H. 代表 林治男／群馬県大泉市

［高橋がなりのアグリの猫〜早く「虎」に変わるんだ!〜(9)］
農業界も、「人財」にお金を投資しましょう！（国立ファーム 高橋がなり）

■提言
［視点(43)］
先入観で変えられる味覚●神戸松蔭女子学院大学 人間科学部生活学科 准教授（鈴木工）

［編集長インタビュー(39)］
人真似ではない自分のやり方で作るラーメンは客の嗜好に合わせた味に●中華そば 彩 店主 爲永稔／東京都新宿区

■マーケティング
［今年の市場相場を読む(138)］
国産野菜で周年供給を考える（流通ジャーナリスト 小林彰一）
・ キャベツ「年明けに集中する輸入品。寒玉系需要への対応が課題
・ネギ「輸入の7割が市場経由。加工・業務用に対応する規格を
・ブロッコリー「端境期対策が国産の課題。国産と輸入品が併売される現実
・カボチャ「周年で完熟が手に入る時代。大型産地化と和系への対応を

■技術解説
［乾田直播による水田経営革新(最終回)］
乾田直播が生んだ世界に通じるビジネスモデル（コメ産業コンサルタント 田牧一郎）

［防除LABO(29)］
ナシ編「根にはびこる果樹の大敵白紋羽病を食い止めろ！の巻」●落合勉／神奈川県横浜市

［過剰の対策、欠乏の克服(43)］
新説「硝酸態窒素無害説」（農業コンサルタント 関裕二）

［ビーンハーベスタ物語(18)］
穀粒調製（農学博士 村井信仁）

■時流
［今月の数字(43)］
糖尿病の検査において異常を指摘された成人男性の割合 24.7％（松田恭子）

［農・業界(49)］
・台湾向けコメ輸出を強化 タイやオーストラリアでも販売開始予定●安心と安全を考える会／新潟県上越市
・専業農家組織が法人化 流通販売事業をスタート●（株）ゆめ市／静岡県浜松市
・収穫祭イベントを開催 手作り料理や舞台芸能で取引先を歓待●（株）旦千花／千葉県八街市
・アグリデザインコンテスト2007 審査発表・授賞式行なわれる●特定非営利活動法人日本アグリデザイン評議会主催

［土門「辛」聞(43)］
「みずほの国・防人」って一体どこの、誰のこと！？（土門剛）

■商品情報
［農業経営者SHOP］
編集部おすすめの商品群、経営のサポートに、プレゼントに。

［商品情報パドック］
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

［注目商品REVIEW］
現代消費者のニーズに合わせ重量感を克服した超小型ハクサイ
ベビーハクサイ 娃々菜（わわさい）●トキタ種苗（株）

［世界の農業機械・資材トレンド］
・フィンランド製コンバインに期待！●フィンランド
・腰痛は頭で解決●米国
・2畦自走式トンネル型スプレーヤとは●オランダ
・サトウキビ用ハーベスタ開発中●南アフリカ
・クリフトンに眠る「老猫」●オーストラリア

■連載
［GAPレポート(7)］
一定の普及を達成し、第2ステージに入ったJGAPの方向性とは？「販売力向上への戦略的位置づけが鍵」（青山浩子）

［リレー訪問 農場に務める誇りと夢(19)］
スタッフが活躍できる場を作る……の巻●（株）三豊セゾン 谷本 幸弘／岡山県高梁市VS（有）中西ハウスセンター 濱友子／京都府木津川市

［科学的に。(38)］
エジプトの水事情と農業（国際連合大学副学長 安井至）

［上海レポート ちょっとちがうぜ中国で農業(34)］
バブルの渦中に開催された中国共産党大会（土下信人）

［農業技術進化系(11)］
トマト
・夏秋・抑制栽培に最適な「りんか409」短節間で多収、暑い時期でも食味が落ちない●（株）サカタのタネ 野菜統括部 石井康晴
・冬場の燃料を抑えてコスト削減。高品質・多収の低温栽培技術を開発●イシグロ農芸（有） 野菜農芸課 くくむ農園 皿井重典
・2次育苗による低段密植栽培で多収化。苗を効率的に生産し回転率を上げる●（独）農研機構 野菜茶業研究所 高収益施設野菜研究チーム 鈴木克己

［オカルト農法探検隊(41)］
番外編（農援隊 後藤芳博）

［人生・農業リセット再出発(84)］
もの盛んなれば心失う（黒木安馬）

［BOOK REVIEW］
・武田邦彦著『環境問題はなぜウソがまかり通るのか2』（川藤幸二）
・日本経済新聞社編『インド 目覚めた経済大国』（下村理恵）
・臼井由妃編『あなたの年収を3倍にする料理のパワー』（土井学）

［12〜2月食農業界イベントカレンダー］

［リーダーズ・スクエア］
雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
テツANDトモ のこと

続きを読む »

「養殖」2007/12/01発売号

「養殖」2007/12/01発売号の情報


特集 br br 養殖 業界 2007 br br ニジマス
FC2 Blog Ranking
【 特集 】

養殖業界2007年を振り返る

■ニジマス
グローバル経済の中で、転換期に立つ国内養鱒業
■アユ
稚アユ導入スタイルが大きく変化、早期導入種苗を中心に生産計画
■ウナギ
中国産ウナギや産地偽装問題で、消費者のウナギ離れが懸念
■ブリ
経営に苦しむブリ業界、今こそ団結した活動が必要
■マダイ
マダイ生産は価格変動に苦しむも、国内外需要増が今後の鍵
■ヒラメ
想定外の事態が起こり、その対応に追われた1年
■トラフグ
厳しい生産状況の中、全国組織設立で対策が進む
■マグロ
高い市場価値が魅力だが、安定した種苗確保が課題
■クルマエビ
荒れ模様のクルマエビ相場に、求められている業界での体制づくり
■カンパチ
“鹿児島のさかな”海の桜勘、ブランドとしての商品訴求を目指す

【 若手の部屋 】

神崎 一徳

【 ニュースチェック 】

■ミール向け限定でサンマTAC増枠
■豚骨粉が養魚飼料に利用可能と評価
■滋賀県のアユ資源調査結果

【 魚病ＮＯＷ 】

テラピアのStreptococcus agalactiae感染症

【 クローズアップ 】

■歴史ある養鱒場での新たな挑戦
滋賀県醒井養鱒場

【 リポート 】

■平成19年度 第1回水産増殖懇話会講演会

【 海外 】

■養殖業の拠点となっている大連市での新しい動き

【 養殖場訪問 】

■ブリ
出荷先を見据えて安定生産を行う
〜ブリ類を中心に雑魚などを養殖〜
徳島県鳴門市 (有)浜野水産

■マス類
養殖管理ソフトを活用し生産向上を図る
〜生産原価を細かくチェックし作業に生かす〜
岐阜県本巣市 (株)根梶淡水

【 連載 】

■もうかるビジネスは“気付き”から
「 やらずにさぼってうそをつく 」

■漁業と経済まるわかり
「 マグロ養殖の展開と技術革新 」

■三重県における魚類種苗生産研究の歩み
「 三重県の研究施設建設と種苗生産研究 」

■ワールドフォーカス
「 抗生物質無投与の持続可能な養殖への解決策 」

■がんばってます！水試日記
「 高知県水産試験場 」

■研究ホットライン
「 ヒラメの“見えない放流効果”に迫る 」

【 研究 】

世界自然遺産、知床周辺海域に現われた幸せの黄色のサケ

【 トピックス 】

日本養魚飼料協会「創立40周年記念式典・祝賀会」

【 料理 】

■養殖料理教室
「 カキのみぞれ鍋 」
／野村祐三

■わが町の養殖加工品
「 ヒラメ唐揚げ 」
／かまえ直送活き粋船団

【 製品 】

今月のお役立ち製品

【 マーケット 】

■マーケティングデータ
■東西養殖市況

【 その他 】

■情報スクランブル
■トピックス
■イベント案内・予告
■総目次
雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
沖縄−離島 サイプレスリゾート久米島

続きを読む »

「養豚界」2007/12/01発売号

「養豚界」2007/12/01発売号の情報


特集 br br バラツキ br br 出荷 バラツキ 生産
FC2 Blog Ranking
【 特集 】

バラツキを減らそう

■出荷のバラツキをなくそう〜生産の平準化で定時定量出荷を達成
■母豚のボディコンディションと泌乳量の関係
■子豚の発育停滞と不ぞろいを防ぐ〜離乳前後のストレス対策
■適切な飼料切り替えでバラツキと事故率を低減

【 インタビュー 】

■現場のことは場長に聞け！
「 （有）多田ファーム／浅野 富士夫 さん 」

【 経営 】

■儲けは豚舎に落ちている！（9）
「 家畜共済を活用する 」

■種豚ファイル
「 宮崎県 ランドレース種系統豚途中世代豚 」

【 ルポ 】

■がんばる農家養豚
「 『黒豚』にこだわって40年 」
鹿児島県霧島市／（株）鹿児島渡辺バークシャー牧場

【 環境・衛生 】

■Dr.武田の養豚管理ノート（24）
「 冬場の喚気不足に注意！ 」

■バイエル社 バイオセキュリティシンポジウム（3）
「 養豚場におけるバイオセキュリティの実践 」
「 ゴキブリの生態について 」

■農場施設のページ
「 消臭・発酵促進効果で付加価値の高いたい肥を生産 」

【 海外 】

■ヨーロッパ養豚通信（69）
「 農場訪問 屋根付き屋外豚舎での飼養 」

■海外の新研究・新技術
「 チリがPRRS清浄国に 」

■養豚技術者への道（28）
「 産歴別飼養のススメ 」

【 エッセイ 】

■養豚獣医師のはりきりダイアリィ（2）
（株）ピグレッツ／早川 結子

■若手養豚家リレーエッセイ（68）
「 生産する側になって知った豚の気持ち 」
新井 知之

【 その他 】

■とことん食べる豚肉料理
畑の幸と一緒に／田浦 みはと

■COVER GIRL TALK
高岡 悠 さん
高岡 幸 さん

■ニュースフラッシュ

■イベントフラッシュ

■今月の指標

■資材ガイド

■枝肉市況

■年間索引

◎2007年12月号付録
「 養豚場のトータルバイオセキュリティ 」
雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
沖縄−離島 ヴィラブ リゾート

続きを読む »

「月刊HACCP」2007/11/30発売号

「月刊HACCP」2007/11/30発売号の情報


特集 br ここ br 品質 管理 品質 保証 取り組み
FC2 Blog Ranking
特集
ここまできた！
品質管理・品質保証への取り組み
二者監査の「工場点検」を実施、HACCP現場の問題点を抽出
〜「書類」と「現場作業」の不一致などを、“平時”のうちに改善する〜
日本生活協同組合連合会 商品本部 佐藤邦裕氏に聞く…２０
キリンビバレッジの品質保証と商品に起因する危機管理の体制
〜事故の芽を摘む活動と事故を広げない活動〜
キリンビバレッジ〓品質保証部部長 大津圭二氏に聞く（談話）…２６
シリーズ・先進企業の最新動向を追う〓
ホルモンを手軽に食べる“食文化”を日本に定着させたい
〜Big Companyが目標ではない、SQFを活用してGood Companyを目指す〜
〓丸協食産（長崎県）…７３
トピックス
第三者機関による食品検査結果を活用、
新しいコンセプトの「リスク評価・対応実施コンサルティング」を開始
東京海上日動リスクコンサルティング〓 三菱化学メディエンス〓…３６
JAS法の品質表示の適用範囲の拡大について
〜「食の安心」に対する消費者の信頼確保に向けて〜
平成１９年１０月３１日 食品の業者間取引の表示のあり方検討会…４６
業界初、鉛フリーのX線防護カーテンを開発、
ジャパンパック（日本国際包装機械展）に出品〓イシダ…５１
ノロウイルス食中毒対策について（提言）厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課…９８
現地ルポ
安心・安全・健康を妥協なく追及、
伝統食品“豆腐”でISO２２０００認証取得太子食品工業〓…４０
製品紹介
次亜塩素酸殺菌のリスクを解決した『炭酸次亜水カンシ君』を発売開始
安全・安定かつ高い殺菌力持つ炭酸次亜水（ハイパークロル水）〓エコノス・ジャパン…５２
解説
サルモネラ対策１０年の総括と展望?
サルモネラコントロール ネズミがSE汚染に果たす役割 加藤宏光…５４
実用講座
食品取り扱い施設における空気環境と衛生管理?
空気管理の基本とその考え方?羽生田信夫…６０
食品企業におけるペストコントロールの基礎と応用
食品製造関連施設におけるIPMとは林 晃史…６６
連載
●HACCPの現場から（４７）
原材料の安全性加藤光夫…７０

●HACCP基礎講座−演習編（８６）−
HACCPのための化学演習（２９）塩見一雄…８２

●中小食品工場の品質・安全性管理のポイント 第２３回
設備管理について河岸宏和…８８

●ヤシノミ天使のサニテーションプラクティス（２０）
ノロウイルス〜現場対策〜新名史典 村松寿代 田原美恵子…９２
NEWS
業界動向、開催告知、製品紹介…１０４
統計資料
認証速報、認定状況、輸入食品の違反事例・リコール情報…１２２
GRAVURE 伝統食品“豆腐”でISO２２０００認証取得
〜「安心」「安全」「健康」「本物」を徹底追求〜…４
巻頭言 信頼回復に向け安全性・品質管理強化を岩本嘉之 …１７
アラカルト 主婦感覚？中村暁美 …７２
消費者の声 社告日和佐信子…８１
私の視点 家畜の農場HACCPの認証基準策定
まずは乳牛・肉牛から本格始動 杉浦嘉彦…１１１

雑誌のFujisan.co.jpで検索
→Amazonで検索
FC2 Blog Ranking
日産 GT-R動画

続きを読む »